土豆烧排骨

土豆烧排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
6片
土豆
4个拳头大小
大蒜
5瓣
八角
3个
大葱
1根
十三香
10g
肋排
500g
生抽酱油
适量（腌制时用一些）
鲜辣椒
8个
老抽酱油
适量（烧的时候适量加入帮助上色）
干辣椒筒
少许

土豆烧排骨做法步骤

1
这是第三步的图片。第一步就是腌制排骨啦，第二步将腌制好的排骨用五成热的油煎炒，放入姜蒜炒一下，再放入八角、十三香、辣椒、豆瓣酱少许炒一下，也可放适量花椒翻炒，可加入一些老抽酱油上色，待排骨熟透，再放入葱段，翻炒一下，加入适量的水（如图了）第三步就是大火烧开，再放入土豆，小火焖制收汁差不多后土豆和排骨应该也熟透了。如果想吃烂一点的肉就先烧一会儿排骨再下土豆，土豆不耐煮会糊掉，需注意。
2
第三步已完成。
3
烧的差不多了，可以用电饭煲焖煮半小时。

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