麻辣水煮鱼
麻辣水煮鱼做法步骤
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鱼切片
2
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取蛋清生粉料酒盐鸡精腌制15分钟
3
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豆芽口蘑焯水备用
4
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大料香叶干辣椒花椒爆出香味，装碗备用
5
把刚才的香油倒入锅，把蒜葱姜切碎，放一勺豆瓣酱炒出红油，放清水煮到沸腾，在放腌制好的鱼片，变白即关火。
6
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鱼片熟了之后放入之前焯熟豆芽之上，汤后倒。在鱼片上铺一层辣椒花椒酸，然后把之前的香料加油烧热淋在上面，撒上葱花即可。
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