油焖大虾

油焖大虾菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
四片
蒜
两瓣
料酒
半碗
酱油
少许
葱
一段
盐
少许
青虾或白虾
300g

油焖大虾做法步骤

1
准备材料，虾洗净，葱姜蒜切成碎末。
2
锅内放入油，油温不太烫时放入葱姜蒜爆香，油温太热葱姜容易糊，影响味道。
3
放入大虾翻炒几下，倒入少许酱油微微上色即可，不爱吃酱油的童鞋就不放。
4
倒入料酒，即将浸过大虾即可。
5
盖上锅盖，转入中小火焖一下。
6
看哦，新鲜的虾，红色虾黄炒出来，汤也变成美丽的红色。待料酒只剩三分之一，虾肉也开始离壳，打开锅盖。
7
根据汤咸淡放入适当咸盐，汤汁稍微咸一些好吃哦。翻炒均匀马上关火出锅，炒太久虾肉会变老，影响口感。
8
一道色香味具全的油焖大虾做好咯！鼓掌！

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