红烧鸡爪

红烧鸡爪菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
冰糖
适量
香叶
适量
草果
适量
桂皮
适量
八角
适量
生抽
适量
老抽
适量
生姜
适量
陈皮
适量
十三香
适量
鸡爪
1000

红烧鸡爪做法步骤

1
先将鸡爪冲洗干净，剪去指甲部分；
2
八角 桂皮 香叶 草果 花椒 陈皮 干辣椒 放入茶包里待用；
3
锅中放入清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟左右；
4
将鸡爪挖出用流动的水不停冲洗，沥干；
5
将鸡爪放入快锅中，加入清水盖过鸡爪，加入大葱一段、生姜、茶包、二勺料酒、三勺老抽、三勺生抽、冰糖；
6
半勺十三香；
7
大火烧开转中火，上气后二十分钟（二十分钟左右煮出来的很酥烂，如想有嚼劲可以少煮些时间）；
8
放气后打开锅盖，大火收浓锅中汤汁即可起锅。
9
撰写制作步骤

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