酸辣粉

酸辣粉菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

酱油
5g
醋
10g
高汤
适量
葱花
2g
芹菜
2g
辣椒油
15g
食盐
1g
猪油
少许
花椒面
少许
花生仁
2g
榨菜
2g
芽菜
2g
干黄豆
2g
豌豆尖
少许

酸辣粉做法步骤

1
粉条在温水中浸泡至软。
2
芹菜切成芹菜花，小葱切成葱花备用。
3
花生和黄豆炸酥备用。
4
芽菜末、榨菜末、酱油、醋、盐、辣椒油、花椒粉、猪油调成调味汁备用。
5
锅中倒入高汤煮沸，倒入泡软的粉条大火烧开。
6
豌豆尖烫熟，和粉条连汤一起盛入碗中，撒上芹菜花、香葱粒、油酥花生、油酥黄豆即可。

菜谱做法推荐