鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
适量
料酒
适量
盐
适量
油
适量
香菜
适量
豆腐
1块
鲫鱼
1条
葱姜
适量

鲫鱼豆腐汤做法步骤

1
鱼处理干净后用盐和料酒腌10分钟
2
豆腐切块备用
3
用热锅热油把鱼煎至金黄。为了防止鱼皮粘锅，可用姜片擦一下油锅
4
把煎好的鱼放到另一个煮好沸水的锅里，放入葱段，姜片
5
大火煮至鱼汤发白，放入盐，胡椒粉，改成小火慢炖
6
小火炖至汤汁浓稠，加入豆腐再炖10分钟，出锅撒上香菜

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