锅包肉

锅包肉菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
三汤匙
鸡蛋
一个
淀粉
四大汤匙
白醋
一汤匙
里脊肉
500g
面粉
一小把
葱姜蒜
一根/四片/三瓣
陈醋
两汤匙

锅包肉做法步骤

1
首先把肉切成刀背宽的肉片，然后用盐鸡精十三香料酒喂上，然后弄淀粉加适量水搅匀，静置一会，待淀粉沉淀后把上面的清水控出去，再用筷子搅匀，打一个鸡蛋，放一把面粉，继续搅匀，注意不要太稀了，要不然挂不上面糊了，把肉倒搅拌好的面糊里，搅匀！
2
油温七成热的时候就下肉肉，开炸，不要焦黄哦！！！要不然第二遍炸的时候就糊了！！！第一遍的时候定型，不见肉的血色就可以捞出来啦！
3
额，这是第一遍好的图片，第二遍的我忘记拍了，就是比这个焦一些，黄一些，就好像我们平时在外面吃的炸串一样的颜色就好了！记住一定要炸两遍哦，不然一遍的话外面糊了里面还有血丝哦！
4
最后把糖醋盐十三香鸡精加淀粉加水调成汁，再在锅底留点炸肉的油，不点就行，然后放切好的“葱碎！姜丝！蒜片！”，下锅翻炒下倒入糖醋汁，汤汁粘稠的时候就把炸好的肉倒进锅里翻几下，让肉肉都蘸上糖醋汁就可以出锅了，然后小伙伴们就可以开吃了！只能送各位一句，美味不可多得啊！别吃撑啦，哈哈哈～

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