刘氏肉末茄子
刘氏肉末茄子菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
蚝油
1匙
鸡精
1茶匙
红辣椒
2个
豆瓣酱
1匙
老抽
两匙
长茄子
4根
食盐
1匙
蒜头
4瓣
瘦肉馅
一斤
青葱
1根
刘氏肉末茄子做法步骤
1
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茄子切好，撒盐
2
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蒜切末，红椒切末，青葱切末
3
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肉末加老抽和料酒腌制
4
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热锅冷油，放入腌制过的肉末
5
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加料酒，爆炒后备用
6
热锅冷油，放入蒜末，葱末，红椒末，豆瓣酱，出味后放入腌制过的茄子
7
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倒入炒好的肉末，大火翻炒，出锅前加鸡精和蚝油。
装盆！
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