剁椒鱼头

剁椒鱼头菜谱做法

主料

姜
5片
蒜
5瓣
料酒
2勺
糖
1勺
鸡精
少许
金针菇
一小籽
香葱
适量
大葱
1/4根
剁辣椒
6勺
蒸鱼豉油
1勺
胖头鱼鱼头
半个

剁椒鱼头做法步骤

1
买回来的鱼头清洗干净备用
2
把买回来的金针菇、切去根部洗净、放在盘中铺好
3
鱼头先放葱姜料酒腌制一下、先放一旁、
4
现在来处理蒸鱼头的剁椒、把小米辣清洗干净、准备几个蒜子切成蒜泥
5
青红椒剁成这样就可以了、我还准备了瓶装的剁椒
6
锅中倒入适量的油、等油烧热下入切好的青红椒翻炒、在下入生抽、蚝油、白胡椒、白糖少许提鲜、在放点鸡精、这样就可以了
7
把鱼头放在提前的盘中、上面铺好炒好的剁椒就可以开始蒸了、蒸个20分钟左右就行了
8
蒸好后上面撒上葱花、熬点热油淋上就可以开吃啦、就着汤汁蘸鱼吃味道真是绝绝子

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