自制红烧茄子
自制红烧茄子菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
洋葱
1颗
青红椒
2颗
茄子
2个
自制红烧茄子做法步骤
1
茄子洗净，去皮，切成薄片或者长条。
2
找一个碗打两个鸡蛋，再找一个碗放入淀粉
3
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茄子蘸一下鸡蛋液，再裹一层薄薄的淀粉
4
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锅中放油，放入茄子，炸至两面金黄
5
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锅中放少许油，加入葱段，蒜片，干红辣椒，洋葱，青红椒，放少许醋，白糖放一点，盐，放入炸好的茄子，稍微翻炒一下出锅
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