蒜蓉小龙虾

蒜蓉小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
少许
青椒
5个
生抽
半勺
白糖
2勺
食用油
100g
小龙虾
2斤
香蒜
半斤

蒜蓉小龙虾做法步骤

1
小龙虾刷洗，去头，并将头里的脏东西去掉，可以保留虾黄，抽虾线，我是自己清理的，放心点。洗净沥水
2
油烧5成热
3
炒蒜蓉，放半勺白糖，一直炒成比较软的蓉，大约需要3分钟
4
将炒好的蒜蓉盛起来备用
5
我个人是觉得可以不用洗锅，倒入油，姜丝、花椒炒出香味
6
放入小龙虾爆炒
7
炒至表面通红，放入盐1.5勺，生抽2勺
8
倒入全部蒜蓉，炒出香味，大约2分钟
9
倒入水，不淹过龙虾为宜
10
放入白糖1.5大勺，继续中火煮约8分钟，直至入味
11
在煮龙虾的时候可以将辣椒清洗出来切好
12
待龙虾入味，差不多收汁了（需要留少许汁，吃的时候可以蘸），加入青椒翻炒，准备起锅啦
13
美味无比，又香甜、清淡的龙虾出锅啦，老少咸宜。

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