麻辣鲜香的宫保鸡丁

麻辣鲜香的宫保鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
3勺
花椒
5粒
胡萝卜
1根
盐
适量
青椒
3个
淀粉
1勺
生抽
2勺
白糖
1勺
老抽
1勺
黄瓜
1根
鸡胸肉
2块
朝天椒
5个
姜蒜
适量

麻辣鲜香的宫保鸡丁做法步骤

1
上述食材洗净备用。
2
鸡胸肉切成1.5厘米左右的小丁，加料酒淀粉生抽腌制十五分钟。
3
配菜都切成小丁，蒜切片备用。
4
起锅烧油，油热倒入姜蒜鸡胸肉翻炒，炒至鸡胸肉变色盛出备用。
5
锅中再次烧油倒入胡萝卜翻炒，再依次放入黄瓜鸡胸肉继续翻炒。
6
白糖一勺生抽两勺老抽一勺料酒两勺调成汁倒入锅中，煮一会儿收汁。
7
放青红椒，味精适量，大火收汁。
8
出锅装盘，家里没有花生米了有点遗憾，宫保鸡丁的灵魂之一就是花生米了，不过尝了尝今天的也还不错。

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