泡椒蒜蓉烤茄子

泡椒蒜蓉烤茄子菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
1个
酱油
适量
葱
少许
生抽
适量
醪糟
少许
泡椒
适量
孜然粉
少许
大茄子
1个

泡椒蒜蓉烤茄子做法步骤

1
茄子对半切开划十字刀，注意不要伤到皮
2
在蒸锅上将茄子蒸几分钟，让茄子多汁
3
大蒜剁粒，我这里用的自己泡的泡椒，怕辣或者没有的可以用小青椒或者红椒替代，辣椒剁碎
4
剁碎备用
5
冷锅热油少许将蒜煸香
6
起锅与剁椒，盐，酱油，生抽，我加了迷迭香，还有醪糟拌匀。
7
茄子表面抹油后将辣椒这些放上去，220°预热几分钟，上下火烤15分钟
8
烤好放上葱花、孜然再烤5分钟出炉

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