咖喱腊肠土豆泥

咖喱腊肠土豆泥菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

土豆
3个
胡萝卜
半个
盐
适量
淡奶油
适量
黄油
适量
腊肠
1条
玉米
半个
马苏里拉
适量
块状咖喱
一块

咖喱腊肠土豆泥做法步骤

1
土豆清洗干净，划十字花刀，放进锅里煮熟，放凉后剥皮；
2
土豆放进保鲜袋里，用擀面杖压烂成为土豆泥备用；
3
玉米摘粒，胡萝卜削皮后切小丁，把玉米粒和胡萝卜丁放进锅中煮熟；
4
捞起沥干水分。
5
热锅，放黄油。
6
融化后倒入腊肠丁，煸炒1分钟，加入玉米和胡萝卜碎；边炒边洒点水至玉米、胡萝卜熟；
7
倒入土豆泥，叫少许盐炒均匀；
8
加入约50ml的淡奶油；小火翻炒均匀；
9
放入块状咖喱加少许热开水，小火加入至咖喱块融化；
10
翻炒均匀；
11
把炒好的咖喱腊肠土豆泥装进耐热容器中；
12
土豆泥上面铺上马苏里拉，预热烤箱200度；
13
放进预热好的烤箱，200度，上下火，烤8分钟，转上火烤2分钟即可。

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