干锅鸡胗

干锅鸡胗菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
少许
鸡精
少许
生抽
适量
青蒜
少许
洋葱
适量
葱姜蒜
适量
鸡胗
10个
青红小辣椒
适量

干锅鸡胗做法步骤

1
鸡胗洗净，煮至自己喜欢的软硬程度，然后切成片；我喜欢吃脆一点的；青红小辣椒切成圈；青蒜切段
2
锅内放油，放入葱姜蒜炒香，然后放入辣椒圈、青蒜段翻炒均匀，倒入切好的鸡胗翻炒
3
调入适量的盐、鸡精、生抽，翻炒均匀即可出锅。可以将炒好的鸡胗放在干锅中，干锅下层铺上切好的洋葱丝，点上固体酒精，做成干锅鸡胗，洋葱丝在加热的过程中会软化出一点点水，所以不怕烧干。

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