健康的核桃炝芹菜

健康的核桃炝芹菜菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
若干
盐
少许
鸡精
少许
芹菜
200克
食用油
适量
香麻油
少许
生大核桃仁
20克

健康的核桃炝芹菜做法步骤

1
芹菜摘去老叶，浸洗干净，切成段。锅中烧开水，把芹菜段放入焯水，一分钟即可；随后捞出芹菜段用清水冲凉，沥干泡在冰水（凉开水加冰）中
2
生大核桃仁用热水泡一下，捞出剥去外皮，用厨房纸吸干表面水份
3
冷锅冷油放入剥好的核桃仁，开小火，慢慢炸至表面金黄，油炸好的大核桃仁，用厨房纸吸去表面油份，用刀背压碎
4
把芹菜从冰水中捞出沥干水份，加姜丝、盐、鸡精、香麻油拌匀后装盘，把核桃碎撒在芹菜上，这样一道健康养生菜就可上桌了。

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