番茄鳕鱼浓汤

番茄鳕鱼浓汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
一小勺
盐
一小勺
白醋
一小勺
生粉
10克
番茄酱
30克
番茄
两个
黄油
20克

番茄鳕鱼浓汤做法步骤

1
鳕鱼一块，剪去周边鱼皮；
2
去骨，切成正方小块；
3
置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀；
4
番茄去皮后切成小丁；
5
用料理机打成果汤；
6
黄油中火加热至溶化；
7
倒入打好的番茄泥，加入一小勺盐，炒匀；
8
加入番茄酱炒匀；
9
至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉；
10
快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味，也可不加。

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