蚝油鲜菇滑牛肉

蚝油鲜菇滑牛肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
1 大匙
蚝油
1 大匙
盐
0.5 小匙
鸡精
0.5 小匙
嫩肉粉
2 大匙
水淀粉
1 大匙
生抽
0.5 小匙
砂糖
1 小匙
蒜蓉
10 克
草菇
150 克
香葱碎
0.5小匙
姜蓉
10 克
新鲜牛肉
150 克
沙拉油
0.5 小匙

蚝油鲜菇滑牛肉做法步骤

1
将牛肉用腌肉调料拌匀,腌制20分钟.
2
锅内油烧至4成热,下入牛肉炒至7分熟捞起备用.
3
锅内烧开水,放入草菇略烫,捞起沥净水.
4
锅内冷油,放入姜,蒜蓉,葱白碎爆香.
5
加入烫过的草菇,蚝油,盐,鸡精略炒.
6
加入炒好的牛肉,再翻炒至牛肉10分熟时即可.

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