樱桃奶油磅蛋糕

樱桃奶油磅蛋糕菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

烤

主料

糖
1大匙
低粉
80克
蛋黄
3个
蛋白
2个
黄油
80克
炼乳
150克
泡打粉
1小匙
热水
3大匙
杏仁粉
40克
樱桃干
80克
樱桃利口酒
1大匙

樱桃奶油磅蛋糕做法步骤

1
三能SN2070磅蛋糕模一个，根据模子的大小剪裁合适的油纸，铺入模子
2
樱桃干、热水、糖和樱桃利口酒放入锅中小火加热，至樱桃干膨胀变软后大火收干液体，冷却
3
冷却后的樱桃干去除水分加入少量分量外的低粉，让樱桃干略微粘裹低粉，备用
4
黄油软化后加炼乳搅打，颜色变白
5
加入蛋黄，搅匀
6
加入杏仁粉，搅匀
7
筛入一半的低粉和泡打粉，略微切拌
8
加入处理过的樱桃干，切拌，再筛入剩余的粉类，拌匀
9
蛋白打发至接近硬性，分次加入7中，切拌均匀后转入模具中
10
烤箱预热，165度，下层，上下火，约45~50分钟

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