卤水鸡爪

卤水鸡爪菜谱做法

主料

葱
一份
生姜
一块
鸡爪
一斤
陈醋
5ML
绍兴黄酒
10ML
卤水汁
300ML

卤水鸡爪做法步骤

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1.准备食材，鸡爪洗净，切半，放入开水中焯一下！
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2.鸡爪冲洗下，重新煮水，放入生姜片、葱段，等水开放入鸡爪，之后假如料酒，陈醋，还有少量糖
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3.水和鸡爪沸腾了之后，用小火煮上6分钟！
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4.鸡爪捞出，用冷水冲上1分钟，之后用冰水泡上5分钟，可以增加鸡爪的嚼劲！
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5.捞出鸡爪，把鸡爪装盘，倒入卤水汁，放冰箱冷藏2小时！
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6.把鸡爪捞出就大功告成了！

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