陈皮粉蒸肉

陈皮粉蒸肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
1小撮
干辣椒
1撮
鸡蛋
2个
盐
1勺
桂皮
2小块
生抽
2勺
白糖
2茶匙
老抽
半勺
带皮五花肉
半斤
豆瓣
3茶匙
陈皮
50克
葱姜
适量
菜籽油
30克
三奈
2小块
红苕
2个

陈皮粉蒸肉做法步骤

1
将米，辣椒，花椒，八角，三奈，桂皮，陈皮一起下锅翻炒
2
用小火炒熟至米发黄后关火，放凉后用破壁机打碎成粉，粗细可根据自己喜欢而定
3
打成这样的粉就可以啦，（我家的破壁机有点问题，粉碎性不够好，应该再细一些更好吃）这个可以一次多做点，以后备用。
4
五花肉切片后加入盐，味精，豆瓣，生抽，老抽，白糖，料酒，水拌匀腌制10分钟，在加入菜籽油拌匀。
5
加入自制的米粉搅拌均匀后，平铺在红苕上，上锅蒸40—60分钟，根据自己的口感定。
6
这是蒸了60分钟的效果，出锅后撒上葱花即可。

菜谱做法推荐