蒜泥烤茄子

蒜泥烤茄子菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1勺
大蒜
1头
盐
少许
豆瓣酱
适量
白糖
少许
长茄子
1个
黄油
适量
耗油
少许
海鲜酱油
1小勺
孜然
适量
小葱
1根
乌江榨菜
25g
酸豇豆
25g

蒜泥烤茄子做法步骤

1
选一个你看着顺眼好看的长茄子，然后给他来个马杀鸡洗洗按按。
2
放在锅里蒸熟了，洗个桑拿出来以后放在烤盘上，划些小口淋一些油在上面备用。
3
茄子蒸的时候，把蒜切泥，葱切碎，乌江榨菜和豇豆角切丁备用。
4
为了更香，我用了黄油来做。
5
油热了放入蒜，闻到香味即可。
6
放入榨菜豇豆，这个时候你们可以放尖椒和青椒，我妈妈刚手术痊愈所以免辣。
7
倒入盐，耗油，酱油，料酒，葱白，豆瓣酱，白糖炒出香味即可适当的要咸一些，因为茄子还没有放盐。
8
将炒好的酱倒入蒸好的茄子上，撒一些孜然，可以放到划痕里，更加入味。进入烤箱200度20分钟。
9
出锅撒一些葱花即可。

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