谭氏红烧牛腩

谭氏红烧牛腩菜谱做法

主料

土豆
一小个
胡萝卜
一个
葱
2根
桂皮
一小片
生抽
适量(上色即可)
辣椒
适量(你能接受的辣度)
牛腩
500克
黄酒
适量就好
蒜叶
2根

谭氏红烧牛腩做法步骤

1
我买的是安徽黄牛腩； 安徽的牛腩特色都是焯过水的
2
将牛腩改刀切小块
3
备好配料 桂皮、两种辣椒、蒜叶、葱、、、
4
土豆/胡萝卜滚刀切
5
忘记拍翻炒的细节图了～ 热锅倒油，先将牛腩爆炒，再加入配料翻炒，再加入土豆、胡萝卜，翻炒过后加入热水瞒过肉，大火烧开改用砂锅用小火炖上一小时，再大火收汁即可出锅。

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