淡奶油小餐包
主料
白砂糖
30g
牛奶
100ml
淡奶油
100ml
黄油
25g
酵母
3g
高粉
300g
笨鸡蛋
1个
淡奶油小餐包做法步骤
1
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除黄油外的所有材料揉匀至稍有延展性，加黄油揉至可拉出薄膜。滚圆盖保鲜膜发酵至2.5倍大。取出排气，分割成10等份，滚圆，盖保鲜膜饧20分钟。
2
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取一份，搓成长水滴形，上下擀开，卷起。一切为二即可。其余同样操作。排入烤盘。
3
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入烤箱，放一杯开水，发酵至2倍大。取出刷蛋液，撒芝麻。烤箱预热180度。中层，上下火，18-20分钟。
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