家常红烧肉

家常红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
少许
大料
2个
冰糖
8g
盐
2g
啤酒
一罐
植物油
15g
姜片
2片
五花肉
1100g
葱段
2段
味极鲜酱油
20g
老抽酱油
10g

家常红烧肉做法步骤

1
烧开水，下五花肉，姜片，料酒，捞去浮沫，盛出装盘备用
2
热锅加少许油，冰糖划开，调小火炒一个漂亮的糖色
3
变这样就差不多了，兄弟们准备下肉拉
4
下肉充分翻炒均，让每一块五花肉都拥有它的糖妹子
5
下葱姜调料，酱油，生抽，喜欢耗油味道的可以少加一咪咪的耗油，味道更鲜
6
精华来了，倒啤酒，注意啤酒一定要常温的，不然肉会硬，这时候就需要一个男朋友，献出他的体温来温暖啤酒
7
啤酒淹没过肉，盖上盖子，小火慢炖，半小时
8
半小时后开盖，加少许盐，大火收汁，喷香的，忍不住想吃
9
铛铛铛铛，出锅啦，趁上桌之前，偷吃一块吧

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