香辣虾

香辣虾菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
三片
料酒
适量
花椒
一小把
土豆
1个
干辣椒
一小把
葱
三段
盐
适量
生抽
适量
白糖
适量
虾
400g

香辣虾做法步骤

1
清除虾线跟虾枪，清水把虾洗干净，放入容器里
2
倒料酒，盐腌制10分钟
3
葱切段，蒜切片，土豆切条备用；
4
油锅放油，七成热，微微冒烟，放土豆条，炸制金黄，沥油捞出，备用；
5
再次热油，七成热，微微冒烟，放虾，炸制变色，沥油捞出，备用；
6
锅内留少许油，放葱姜，花椒，辣椒，爆出香味后，倒入虾翻炒几下，倒入生抽，白糖，再次翻炒。
7
最后倒入土豆条翻炒，一道香辣虾就大功告成了。

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