下饭的红烧茄子
下饭的红烧茄子菜谱做法
主料
姜
适量
酱油
适量
糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
长茄子
适量
大葱
适量
鸡蛋两个
适量
下饭的红烧茄子做法步骤
1
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选长茄子，切1.5厘米宽的片
2
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鸡蛋两个，加点淀粉打匀
3
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把切好的茄子放在蛋液中沾满蛋液
4
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起锅放油，油热后把沾满蛋液的茄子放在里面炸，蛋液有点焦黄捞出
5
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这是炸好的茄子
6
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另起锅加葱姜辣椒炒香
7
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放入炸好的茄子，加盐，糖酱油炖，把茄子炖熟后加鸡精，盛出
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