豆豉蒸排骨

豆豉蒸排骨菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

排骨
400克
葱
3根
盐
适量
香菜
2根
豆豉
适量
生粉
适量
蒜瓣
8颗
豆酱
适量

豆豉蒸排骨做法步骤

1
将葱洗干净，切成葱花，放置盘中，待用
2
将香菜切段，放置盘中，待用
3
将蒜头切片，放入盘中，待用
4
之后开火，在锅中倒入适量的水，水沸腾时，倒入排骨，去掉排骨的血水，待排骨变色后，便可捞起
5
接着，将捞起的排骨放置盘中，依次放入盐、豆豉、豆酱和生粉，搅拌均匀，腌制5分钟
6
随后热锅，在锅中倒入适量的水，水沸腾时，将腌制好的排骨放置锅中，蒸15分钟
7
15分钟后，将排骨逐个翻面，以便双面上色入味，再盖上锅盖，蒸10分钟即可
8
最后出锅，撒上葱花和切好的香菜
9
成品完成

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