红烧肉石锅拌饭

红烧肉石锅拌饭菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
一个
胡萝卜
半根
香菇
一大朵
米饭
一碗
青辣椒
两根
红烧肉
一人份

红烧肉石锅拌饭做法步骤

1
把土豆切成小块，香菇切片备用。起锅烧油，放入葱花爆香，放入土豆煸炒，待土豆颜色变透时，放入香菇翻炒一阵，把已做好的红烧肉倒入。
2
倒水刚刚没过菜炖煮，等到水分收干，放入辣椒和胡萝卜继续翻炒后（这样用油炒的辣椒和胡萝卜有香味，如果有水的话，那样是用水炖出来的菜就没有香味了）再少加一些水，等汤变浓就可以了。
3
石锅刷一层香油，把米饭盛上
4
把刚炒好的菜放在石锅里，放在炉子上，当听到吱吱声就可以把火调小，再等三分钟。焦香的米饭，浓郁的红烧肉，就着烫烫的汤汁......开吃喽

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