红烧鸭腿

红烧鸭腿菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
干辣椒
适量
酱油
适量
大蒜
若干
生姜
若干
鸭腿
两只
菜油
适量
食盐
适量

红烧鸭腿做法步骤

1
将鸭腿切块焯水 不用焯熟（由于这一步骤照片不怎么美观就不放出来了）
2
姜切丝切片随意 大蒜剥好切块 干辣椒洗净切段
3
热锅放菜油 待到有青烟冒出
4
下生姜大蒜辣椒翻炒出香味 （其实生姜大蒜不用切太细容易糊）
5
放入焯过洗净的鸭肉翻炒
6
适量的酱油料酒倒在一起
7
酱油料酒下锅翻炒使鸭肉上色
8
鸭肉出锅前可适量撒盐以及糖调味 出锅后撒葱花

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