蛋奶小馒头

蛋奶小馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

淀粉
95克
黄油
65克
低筋面粉
105克
糖粉
40克
奶粉
20克
玉米油
40克
熟鸡蛋黄
2个

蛋奶小馒头做法步骤

1
准备全部食材
2
熟鸡蛋黄过筛成细腻的粉末状
3
黄油室温软化
4
黄油中加入全部糖粉
5
先手动搅拌均匀
6
再用电动打蛋器打发至颜色发白，体积稍稍膨胀
7
加入蛋黄碎，搅拌均匀后继续打发
8
分三次加入玉米油，每一次都打发均匀后再加下一次
9
最终打发好的状态
10
将面粉，奶粉，淀粉混合均匀后过筛
11
和成面团
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装入保鲜袋，冰箱冷藏一小时
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揉成5-6克左右的小球
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烤箱预热170度，中层，上下火15分钟，表面微微上色即可
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成品
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