凉拌紫甘蓝

凉拌紫甘蓝菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

拌

主料

花生油
适量
盐
适量
红辣椒
适量
香菜
适量
生抽
适量
白糖
适量
紫甘蓝
250克
蒜未
各适量
香麻油
各适量

凉拌紫甘蓝做法步骤

1
备好紫甘蓝，香菜和小辣椒。
2
紫甘蓝用手撕开一块块的，清水洗过2遍后用淡盐水浸泡20分钟，20分钟后重新用清水过一遍，然后控干水切成长条丝，香菜和辣椒也切长条(丝)
3
三种食材切好后装盘
4
姜和蒜未也切好
5
锅热油爆香蒜未和姜，爆香后关火，盛到盘中的紫甘蓝里，淋上香油，淋上生抽，下少盐拌均匀即可(紫甘蓝别太咸，咸了失去清甜味)
6
紫甘蓝调了蒜未香油更好吃
7
清甜爽脆的凉拌紫甘蓝口感特别好，夏日里吃非常开胃！
8
紫甘蓝还可以拌醋吃，酒楼里用做沙拉菜，但我个人更喜欢用蒜末生抽香油拌着吃，大家不访试试拌上一盘吃，我觉得好好吃哦！

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