意大利肉酱面

意大利肉酱面菜谱做法

主料

胡萝卜
3/4根
大蒜
3-4瓣
盐
适量
牛奶
5调羹
黑胡椒
适量
蘑菇
4-5个
红酒
可选(家里没有，我没放)
番茄中等大小
3-4个
洋葱中等大小
1个

意大利肉酱面做法步骤

1
胡萝卜，洋葱，蘑菇，大蒜，番茄(去皮)，切丁
2
橄榄油加热放入一半的大蒜和一半的洋葱煸炒，煸炒5分钟后放入番茄炒到收汁，如果觉得味道不浓郁，可加番茄汁
3
重新热锅，加入黄油和橄榄油
4
剩下一半的大蒜和洋葱放进去煸炒(边炒菜边拍照好难哦)
5
加入胡萝卜丁继续炒
6
加入蘑菇丁炒
7
加入肉糜炒到变色后，加入刚才炒好的番茄，和牛奶(我放了5调羹的量)，这里也可以放适量红酒，如果放了红酒，牛奶可以酌情减少，不然收汁速度慢，但我手边没有，就没有加，炒到收汁，调味出锅。我个人喜欢较干的肉酱。
8
煮面。水烧热，加入适量盐，水开后加入面，烧熟面大概要20-25分钟。面熟后捞出
9
摆盘，撒上黑胡椒，可以开动啦！好吃不含糊，嘿嘿

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