豆沙馒头

豆沙馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

白砂糖
30克
面粉
450
牛奶
250克
酵母
5克
自制红豆沙
200克

豆沙馒头做法步骤

1
牛奶隔水加热成温牛奶，酵母粉，白砂糖溶解其中，然后加入面粉揉光滑，醒面20分钟，注意保湿，醒好了拿出来擀成长方形薄片，像这样把豆沙馅儿抹在中间那个抹匀点，厚薄一致点
2
从侧边卷起来，整理好，切成一个个小段段
3
放到蒸笼里盖上盖子，下面放一锅水保湿发酵，注意不能摆太近了，后期发酵好了会挤到一起
4
这是发酵好了的样子，感觉有两倍大了
5
烧一锅水开了以后放上去蒸，上汽以后15分钟关火，闷5分钟就可以开吃了，超级松软！ 大家可以试试！ 我觉得在切块的时候可以切宽点，因为像我这样，后面发酵好了就会倒

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