快手制作微辣水煮鱼

快手制作微辣水煮鱼菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
5瓣
花椒
10粒
盐
少量
葱花
适量
豆瓣酱
2勺
香菜
1根
姜片
3片
食用油
适量
黑胡椒粉
少量
巴沙鱼
1斤左右
豆芽等蔬菜
3两左右

快手制作微辣水煮鱼做法步骤

1
巴沙鱼自然解冻，解冻约需3小时以上。
2
洗干净后斜着切片，3毫米厚左右就行
3
撒上一些黑胡椒和盐
4
抓匀备用。
5
热锅少油，加入葱姜蒜、花椒，爆香，根据自己口味选择是否加辣椒，再加入两勺豆瓣酱爆香
6
加一大碗水，并加上一勺盐
7
水开后放入自己喜欢的蔬菜，放豆芽最好，我没有去买菜就用现有的代替了
8
煮2-3分钟捞出
9
再把鱼片放入锅里
10
煮到鱼片都变为白色捞出
11
放到刚才煮好的蔬菜上
12
把锅里的汤用笊篱过滤加入鱼片中
13
撒上一些葱花香菜，辣椒自愿加
14
煮一点热油淋到葱花上即可
15
成品

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