番茄锅包肉

番茄锅包肉菜谱做法

主料

胡萝卜
半根
清水
2汤匙
盐
1.5茶匙
淀粉
40g
白醋
2汤匙
白糖
一汤匙
里脊肉
400克
番茄酱
2汤匙

番茄锅包肉做法步骤

1
猪里脊肉洗干净后纵向切成薄片，胡萝卜去皮后切成丝备用
2
将淀粉与水混合，注意不要一下子倒入其中，慢慢将其混合成汁。
3
将油倒入锅中，5成热，将肉片逐一沾好淀粉，抻平后慢放入油内，煎炸大约半分钟，待肉变硬爽挺实，捞出，控油。
4
所有肉都炸好后，继续加热锅中的油，油温达到8成热时，锅中冒烟后，将所有的肉一同倒入锅中，用勺子不停搅拌，直到所有肉片都变成金黄色，捞出。
5
锅中留少量的底油，然后倒入胡萝卜丝，翻炒均匀。
6
然后放入2汤匙番茄酱、白醋、盐、糖的混合汁，再放入炸好的肉片炒匀，出锅后散入香菜即可。
7
番茄锅包肉就完成了

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