软香小包子馒头

软香小包子馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

面粉
300g
水
150g
酵母
3g

软香小包子馒头做法步骤

1
面粉放入盆中，加水的时候别一次性倒入，边加水边用筷子搅拌，搅拌到没有干粉的时候就差不多了（每款面粉的吸水性不一样哦）
2
用手揉到一起，感觉软软的，湿度很大程度决定能不能揉光滑哦
3
耐心地揉到手光盆光面光，湿度合适不难哦
4
发酵到两倍大，排气，这次加了一克小苏打，包子包了糖，馒头直接整形蒸，蒸的时候先把水烧开，然后关火，把包子馒头放里面再次发酵，15分钟后再开火蒸，素的15分钟就可以了，关火闷5分钟，白白胖胖的馒头包子出锅啦

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