胡萝卜早餐包

胡萝卜早餐包菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

盐
3克
高筋面粉
250克
水
65克
细砂糖
35克
黄油
20克
酵母
3克
奶粉
15克
胡萝卜泥
90克

胡萝卜早餐包做法步骤

1
胡萝卜切薄片放在蒸架上蒸熟，用勺子压成胡萝卜泥，（我用料理机）放凉备用。除黄油外所有材料混合拌至能拉出厚膜的阶段。加入黄油，拌至能拉出透明薄膜的完全阶段。
2
盖上保鲜膜室温发酵至2倍大。
3
将面团排气，分割成12等份并滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
4
擀成倒三角形。
5
翻面后从粗的一端卷起，捏紧收口。
6
排入烤盘，醒发45分钟左右。
7
将发酵好的面团表面喷水。送入预热好的烤箱，中层175度20分钟左右，上色后盖锡纸。
8
出炉放凉后请密封保存。

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