腊肠炒馒头

腊肠炒馒头菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
3颗
盐
适量
葱花
适量
剩馒头
2个
生腊肠
3根

腊肠炒馒头做法步骤

1
剩馒头切成小丁，大小根据个人喜好，但不宜太小，不然会腻
2
葱切成葱花，腊肠切丁，ps.这里用香肠也是可以替代的，如果能去掉肠衣更好。
3
三颗鸡蛋，搅拌均匀。不知道为什么，三颗鸡蛋的说法就很有食欲，三个鸡蛋就感觉没那么诱人。。。。
4
锅内放底油，热锅凉油，小火入葱花煸炒出香味。注意油不要放多，因为腊肠会出油。
5
下入切好的腊肠丁，转中小火继续煸炒。注:同时准备下一项操作。
6
剩馒头丁与鸡蛋快速拌匀，让其表面均匀沾上蛋液。ps.动作要快，手要快，不然馒头一会就把蛋液吸没了。
7
腊肠呈半透明状，且明显感觉出油后，倒入拌好的馒头丁，继续翻炒。
8
馒头翻炒至金黄略带焦香，就大功告成啦
9
此菜只是随意之作，认真你就输了。香酥的口感，浓郁的腊肠香味与葱花的香味相互融合，献给那些跟我一样爱腊肠的人～

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