椰蓉鹿背吐司

椰蓉鹿背吐司菜谱做法

烹饪时间:1小时以上

制作难度:掌勺(高级)

主料

20g
1g
高筋面粉
180g
110g
黄油
30g
椰蓉
40g
糖粉
15g
奶粉
2小勺
椰子粉
50g

椰蓉鹿背吐司做法步骤

1
除黄油外面团搅拌光滑约10分钟后加入黄油继续搅拌扩展状态,进行基础发酵70分钟!
2
椰蓉馅,黄油融化加入其他材料搅拌均匀备用!
3
发酵面团分2等份、整成长方形,均匀抹椰蓉馅,卷成卷!
4
卷好后的吐司卷刷蛋白裹椰蓉放入吐司模具中最后发酵1小时!
5
因温度调整时间自己控制9分满就好
6
烤箱190度,30分钟打开吐司盖子即可.