大棒骨莲藕汤

大棒骨莲藕汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

盐
适量
八角
适量
姜片
适量
葱段
适量
棒骨
适量
少许料酒
适量

大棒骨莲藕汤做法步骤

1
棒骨买回来后先用清水泡，最好能泡半天，中间要不断的换水，这样骨头中的杂质就能泡的比较干净了。 然后温水下锅，放入姜片、适量料酒（去除血腥味）煮开后撇干净浮沫。然后放入葱段、倒入少量的醋（可以使骨头中的钙质充分的炖出来）盖盖文火炖煮2小时。
2
2小时后，放入莲藕盖盖炖煮30分钟后放入适量的盐，再文火炖煮30分钟后关火焖5分钟即可食用。

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