小龙虾拌面

小龙虾拌面菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
2勺
蚝油
1勺
淀粉
2勺
豆瓣酱
1勺
生抽
1勺
白糖
2克
生姜
4片
火锅底料
1小块
宽面
一份
冰冻龙虾尾
1斤

小龙虾拌面做法步骤

1
虾尾洗净后冷水入锅，放入姜片、葱段、料酒烧开，捞出后过凉水；
2
去壳、去虾线，洗净备用；
3
锅中油热后放入多一点的蒜末、五香粉炒香，放入一块火锅底料和一勺郫县豆瓣豆瓣酱炒出红油；
4
放入虾尾炒匀，倒入一罐啤酒，两勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、调味；
5
炖十分钟左右，出锅前水淀粉勾芡即可； 将面条煮熟捞入盘中，盛上小龙虾拌匀开吃～

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