皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
少许
盐
适量
淀粉
少许
里脊肉
75克
白胡椒粉
1小撮
香葱
1根
姜丝
少许
大米
80克
糯米
20克
无铅皮蛋
1个

皮蛋瘦肉粥做法步骤

1
大米、糯米洗净冰箱冷冻一晚，这样粥会更容易粘稠。
2
下米入锅中大火烧开转小火熬20-30分钟。
3
肉丝加姜丝、盐、料酒腌制，最后加淀粉拌匀备用。
4
皮蛋小葱切小块备用。
5
粥熬至粘稠下肉丝烫熟。
6
待肉烫熟下皮蛋拌匀，加盐、白胡椒粉调味即可。
7
最后撒上葱花就大功告成了。

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