青柠糖醋排骨

青柠糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

醋
3～4汤勺
生抽
1汤勺
白糖
3汤勺
蒜瓣
适量
老抽
1汤勺
生姜
一块
葱段
适量
黄酒
1汤勺
猪小排
3根
小青柠
2个

青柠糖醋排骨做法步骤

1
排骨先焯水，洗净放砂锅里，加入适量清水、姜片、葱段炖煮差不多一个小时至肉软烂为止。
2
1.调糖醋汁，1勺黄酒、1勺生抽、1勺老抽、3勺白糖、3勺醋（喜欢稍微酸点的用4勺醋也可以）5勺清水调匀备用，勺子是图中这样的瓷汤勺哦！ 2.剥一把蒜瓣，小青柠切开备用。 3.将炖好的排骨捞出备用（这样先炖再烧，每次可以多炖些，汤里下点菌菇之类的又是一份美味）
3
锅烧热，下适量油，放两粒冰糖熬化，下排骨炒出糖色
4
下入蒜瓣青柠
5
翻炒均匀
6
倒入调好的糖醋汁中小火将汁熬至浓稠，最后大火收汁，不要收太干哦，撒入葱花
7
装盘上桌
8
成品
9
阳光下颜色非常好看哦！
10
一口气吃了好几块

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