宝宝下饭菜之不辣的水煮肉片

宝宝下饭菜之不辣的水煮肉片菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

家常菜

香油

适量

瘦肉

200g

花椒油

适量

绿豆芽

200g

黑芝麻

一小撮

圆白菜

100g

葱姜蒜末

适量

不辣火锅底料

一包

瘦肉洗净切片，用料酒，淀粉抓匀备用。

豆芽菜洗净，圆白菜先切成这样再洗干净，葱姜蒜为末，如果不讨厌蒜味儿可以适量多放一些哈。

热锅凉油，葱姜蒜末下锅爆香，豆芽菜下去炒微软，圆白菜下去炒两下就行，然后添水盖过菜，加入火锅底料。注意：四川的火锅底料大部分都是辣的，建议北方人选当地不辣的用，既然已经改良了，就不是地道的了，咱怎么好吃怎么来，你说呢？

水开三分钟之后把肉片下进去，用筷子把肉片挑散，不然都给你粘一块儿不可！煮大概四五分钟就可以关火了。找个盘子盛出来先。

另起一锅，倒入适量香油和花椒油。没有花椒油的倒点炒菜的油，丢几粒花椒进去，闻到油香关火，淋在盛出的菜上面，会吱啦啦响哈，因为有水嘛！撒上黑芝麻装饰即可。