排骨冬瓜汤

排骨冬瓜汤菜谱做法

主料

姜
2片
料酒
2汤匙
大料
1颗
葱
适量
盐
1勺
桂皮
1小块
鸡精
1小勺
香菜
2棵
生抽
半汤匙
冬瓜
300g
猪排骨
300g
五香粉
半小勺

排骨冬瓜汤做法步骤

1
准备好原料，排骨洗净、冬瓜去皮切块，姜片、桂皮、大料、备好，香菜切末，葱切段（家里没有葱了，切了几片圆葱代替）
2
排骨洗净后放肉凉水中煮开，撇去浮沫，另一个灶上放上烫锅清水煮开
3
焯过的排骨放入汤锅，放入葱姜大料桂皮大火煮
4
煮几分钟后调如料酒、生抽、五香粉（我临时兴起又放了几颗大枣枸杞和花生，这样营养更全面哦）小火炖1-2个小时
5
排骨煮熟，放入冬瓜，加盐鸡精，大火煮开，冬瓜软烂就可以吃啦

菜谱做法推荐