培根芝士咸吐司

培根芝士咸吐司菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

盐
6克
细砂糖
25克
黄油
30克
冰水
222克
酵母
5克
培根
90克
芝士粉
15克
欧芹碎
3大勺
冰鸡蛋
55克

培根芝士咸吐司做法步骤

1
培根切丁，锅中放适量油爆香培根，快出锅时下黑胡椒同炒几秒后出锅放凉。
2
除了培根、欧芹碎、黄油外的所有原料均投入面包机，开启机器揉面30分钟。（要把面团打出基础筋度后再加黄油，加黄油的时间也是不固定的，看面团状态而定）。
3
基础揉面结束，加入黄油揉面至面筋完全扩展。（用手撑开面团，能轻松拉出一层透明的薄膜）约45分钟。
4
揉面结束，加入事先炒好的培根和欧芹一起揉入面团中，面团完成。
5
滚圆面团放入面包机桶中，盖上盖子发酵至二倍大，开启烘焙档烤1小时即可，出炉后立即脱模。

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