蜜汁叉烧肉

蜜汁叉烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

蚝油
3勺
盐
1勺
白糖
3勺
蜂蜜
3勺
五花肉
适量
腐乳汁
适量
腐乳
1、2块
味极鲜酱油
5勺
米酒或者料酒
2勺

蜜汁叉烧肉做法步骤

1
将五花肉去皮，洗干净，尽量选择花层好的哈
2
将5勺味极鲜酱油，3勺蚝油，3勺白糖，3勺蜂蜜，2勺料酒，1勺盐等调味料倒入锅中烧开。这里的调料用量大家根据自己的肉量来适当调整哈。我这个大概腌制了一斤半五花肉，盐味儿感觉可以了。原方子还有适量的蒜末加入
3
等调味料晾凉后，加入捣碎的豆腐乳以及腐乳汁，再把五花肉放入腌制24小时，并时不时翻面，让它均匀入味
4
烤箱190度预热，烤盘中铺好锡纸，把腌好的五花肉平铺在烤盘上
5
放入烤箱中层烤制，190度，上下火，大约40分钟，
6
每10分钟取出刷次蜂蜜，并翻面
7
取出切片即可趁热食用，热的时候吃，味道真的不错

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