美味鸭掌

美味鸭掌菜谱做法

主料

料酒
少许
姜片
四五片
腐乳汁
小半碗
豆腐乳
三块
鸭掌
500克
生抽老抽
少许
花椒辣椒
少许

美味鸭掌做法步骤

1
鸭掌洗净剪去掌尖，剁块沥干水份
2
生姜切片拍散
3
腐乳压烂
4
锅放油烧热，放姜片爆香，倒入鸭掌炒至断生，放入白糖一小勺，继续煸炒一会，糖化开加入花椒辣椒烹入料酒老抽煸炒，加入开水莫过鸭掌，大火烧开转中火，待汤汁剩一半加入食盐生抽鸡精继续盖盖烧，待汤汁剩，待三分之一时转大火收汁，沿锅边烹入陈醋，起锅装盘OK

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