焦溜肉片

焦溜肉片菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

炒

主料

姜
20克
料酒
10克
酱油
20克
醋
40克
糖
75克
淀粉
150克
植物油
适量
羊肉
250克

焦溜肉片做法步骤

1
羊肉切成4毫米厚的片，姜切末。
2
将肉片放入稠淀粉中拌和挂匀。
3
碗中倒入料酒酱油醋糖淀粉30克调成碗芡备用。
4
逐片放入油内炸透倒出沥油，炒锅上火将肉片回锅放入芡，汁颠炒裹匀，淋入香油。
5
成品。

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